Blenders bestaan al heel wat jaren maar zijn de laatste tijd pas populair geworden. Blenders worden vooral gebruikt in keukens bij het snijden, pureren en mengen van ingrediënten. Smoothies zijn tegenwoordig ook heel populair en die maakt u in een handomdraai met de blender.

Waar op te letten bij het kopen van een blender?
Met de aanschaf van een blender haalt u een heuse fruitsapmachine in huis. Maar met een blender maakt u ook eenvoudig een frappé (ijskoffie), fruit- en milkshakes, gezondheidsdranken op basis van groenten, en niet te vergeten de alcoholische versnapering: een heerlijke cocktail zoals een magarita of een banana daiguiri.

Deze beschrijving helpt u op weg bij de keuze tussen verschillende blenders en shakers. Bent u echter op zoek naar een keukenmachine met meer mogelijkheden en een losse blender, kijk dan hier voor meer informatie over de keukenmachine. Bent u op zoek naar een sapcentrifuge kijk dan tussen het productaanbod bij citruspersen.

Een blender of shaker is een rechtopstaand keukenapparaat, geschikt voor het pureren of mengen van ingrediënten. Het apparaat heeft in de voet de motor zitten, met daar bovenop de mengbeker. In deze beker, vaak gemaakt van glas, doet u de ingrediënten; deksel erop, en blenden maar. Het resultaat is een lekkere smoothie, een milkshake, een groentesapje of een cocktail. Blenders of shakers zijn hele andere apparaten dan hand- of staafmixers. Een blender is helemaal gericht op het mengen en pureren van voedsel, vaak zachte producten. Niet alleen fruitdranken, maar ook gekookt voedsel. In een blender kunnen prima kinderhapjes gepureerd worden. Niet alle modellen kunnen hard voedsel of ijsblokjes aan. In veel modellen is de ijsblokjesfunctie echt een aparte optie.

Blenders en shakers zijn er in diverse kleuren en materialen. Als het apparaat altijd op het aanrecht staat, is een designmodel wel zo mooi. Er zijn veel blenders die niet alleen uitstekend hun werk doen, maar er ook nog eens mooi uitzien. De meest gebruikte materialen voor blenders zijn allerlei kleuren plastic, metaal en RVS. De mengbeker is vaak van transparant plastic of glas, zodat u precies ziet wat er daarbinnen gebeurt.

Een blender is niet alleen geschikt voor thuisgebruik: ze worden ook gebruikt in de horeca. Dit zijn doorgaans grotere en krachtigere modellen. Als u vaak uw blender nodig heeft voor grote gezelschappen, is zo'n horecamodel voor u misschien een betere oplossing.

Het vermogen, oftewel de kracht van de motor, wordt aangegeven in Watt. Hier geldt: hoe hoger het wattage, hoe krachtiger de machine. De motor heeft meerdere standen, want niet ieder product dat in de mengbeker gaat moet op dezelfde snelheid verwerkt worden. Zelf kunt u dus de snelheid instellen en tijdens het proces eventueel wijzigen als dat nodig is. Vaak zijn blenders voorzien van een traploos regelbare snelheid . Het toerental geeft het aantal omwentelingen per minuut aan.

Er zijn twee handige extra snelheden: pulse en de zachte start. Met pulse draait de shaker kort op een snellere stand, een soort interval functie. Een zachte start voorkomt knoeien zodra de machine begint met mengen, zodat de (vloeibare) ingrediënten niet uit de kom kunnen klotsen.

De inhoud van de mengbeker wordt aangegeven in liters. Een mengbeker met schenktuit is eigenlijk onmisbaar, anders gaat u toch knoeien bij het uitschenken van uw shake.

De blender wordt altijd afgesloten met een (transparant) deksel. Soms zit er in het deksel nog een losse vulopening. Deze is vooral handig als u tijdens het gebruik van de machine nog extra ingrediënten wilt toevoegen.

De ingrediënten in de blender worden fijngemaakt met behulp van een mes dat op de bodem draait. Dit mes is meestal van RVS, omdat dit hard metaal is. Niet alle blenders kunnen ijsblokjes vergruizen. Als niet specifiek staat aangegeven dat het apparaat ook kan functioneren als ijsblokjesvergruizer, dan is de blender hier niet geschikt voor. IJsblokjes zijn harder dan schepijs. Een milkshake met schepijs als basis is geen probleem voor het gros van de modellen.

Natuurlijk is er ook aan veiligheid gedacht. Om wegschuiven van het apparaat te voorkomen, zitten er aan de onderkant van de shaker antislipvoetjes. Een blender wordt aangesloten op een (geaard) stopcontact en is overal te gebruiken. Het teveel aan snoer wordt uit het zicht opgeborgen in het apparaat zelf.

Na gebruik maakt u het apparaat schoon. De losse delen van de shaker, zoals de mengbeker en het deksel, zijn vrijwel altijd vaatwasbestendig. In geval van twijfel vindt u deze informatie terug op de onderdelen zelf, te herkennen aan het speciale icoon hiervoor. Het voetstuk waar de motor in zit mag nooit in de afwasmachine. U kunt dit afnemen met een natte doek.

Er zijn speciale kookboeken met recepten voor smoothies, shakes en groentensappen. Daarnaast zijn er extra mengbekers te koop, wat handig is als u grote volumes in één keer maakt of met meerdere smaken bezig bent. Een handige tip is om alvast fruit in te vriezen dat als basis dient voor een shake. Vries kleine hoeveelheden seizoensfruit in zoals aardbeien, bramen, frambozen of kersen. Doe het bevroren fruit in de blender met een banaan en yoghurt of melk erbij. Even shaken en uw drankje is klaar.

Bekende merken blenders en shakers zijn Bestron, Boann, Kenwood, Philips en Princess.

Verdere uitleg van de gebruikte technische gegevens over blenders en shakers vindt u hier. Zijn uw vragen na het lezen van deze uitleg nog niet beantwoord, kijk dan ook even bij de veelgestelde vragen over blenders en shakers.