Wakker worden met de geur van vers gebakken brood. Niet meer eerst langs de bakker, maar alles zelf doen: kneden, laten rijzen en bakken. Wit brood, bruin brood, yoghurtbrood met rozijnen, brood met knoflook en Parmezaanse kaas, de lijst met lekkers gaat maar door. U bepaalt zelf wat voor soort brood u gaat bakken.

Waar op te letten bij het kopen van een broodbakmachine?
U bent gezwicht voor de geur van versgebakken brood en gaat een broodbakmachine kopen. Hieronder treft u enkele tips aan waar u op moet letten bij de aanschaf van uw eigen bakkerij.

In de broodbakmachine zit de broodvorm of het bakblik. Deze heeft dezelfde vorm als het brood dat u koopt bij de bakker: rechthoekig. Oudere broodbakmachines kunnen nog wel eens vierkante blikken hebben. De capaciteit van de machine wordt aangegeven in het gewicht van het brood, in grammen. Daarbij zit er verschil tussen het minimale en maximale broodgewicht dat de machine aankan. Iedere machine heeft een maximale capaciteit. Niet elk apparaat kan ook kleinere broden bakken. Vandaar dat beide gewichten aangegeven worden, zodat u weet dat u ook een kleiner brood kunt bakken als u dat wenst.

De machine kent diverse programma's, variërend in lengte en soort brood. Dit wordt bij het model aangegeven in aantal programma's. Sommige modellen hebben daarbij ook een sneltoets voor een speciaal verkort programma waardoor u snel een vers brood op tafel hebt staan. Als de broodbakmachine over een LCD-display beschikt, kunt u precies zien waar de machine mee bezig is.

Aangezien u 's ochtends graag wakker wilt worden met de geur van vers brood, beschikken de broodbakmachines over een timer. Hiermee stelt u de machine zo in dat het apparaat op het gewenste ontbijtmoment een knapperig brood presenteert. Het enige wat u daarvoor hoeft te doen, is de avond ervoor alle ingrediënten in het ding doen. U kunt de timer tot uren van tevoren instellen, maar wel met een maximum.

De ingrediënten voor broden met noten, zonnebloempitten, zaden of stukjes chocolade mogen pas na het kneden toegevoegd worden. Dit omdat er anders door het kneedproces niets meer van overblijft. De broodbakmachine geeft hiervoor op het juiste moment een signaal af. Na dit signaal voegt u de extra ingrediënten toe.

De kleur van de korst kunt u vaak zelf instellen. Licht, medium of donker, precies wat u lekker vindt. Of de korstkleur regelbaar is, vindt u terug bij details van het model. Dit is geen standaard optie: het is een extra mogelijkheid.

Na het bakken van het brood wordt het baksel warmgehouden met de warmhoudfunctie. Dit regelt de machine zelf en het brood wordt een half uur tot een uur lekker knapperig en warm gehouden. Haal daarna wel het brood eruit, anders verliest deze zijn knapperigheid en wordt het brood klef.

Een koele wand zorgt ervoor dat de broodbakker aan de buitenkant niet warm wordt. U kunt de machine gewoon aanraken zonder de vingers te branden.

De nieuwste modellen broodbakmachines hebben een ruim transparant kijkvenster. Hierdoor kunt u precies zien hoe het met het brood gesteld is en of het al lekker bruin wordt. In tegenstelling tot de koele wand kan het kijkvenster wel erg warm worden. Let erop dat u het niet per ongeluk aanraakt of dat uw kinderen hun vingers branden.

Een extra optie van de broodbakmachine is jam maken. Als dit ook een hobby van u is, kunt u het beste een broodbakker kopen die deze functie heeft.

Na gebruik maakt u de broodbakmachine schoon. Het deksel is niet altijd uitneembaar, het bakblik wel. Deze onderdelen zijn meestal vaatwasmachinebestendig. De informatie hierover vindt u terug in de handleiding bij het apparaat. U herkent het aan het speciale symbool.

Bij de broodbakmachine zijn accessoires verkrijgbaar zoals een maatschep, maatbeker of een extra bakblik. Ook een kookboek met lekkere recepten is erg handig. Mochten deze artikelen er niet bij zitten, dan kunt u ze uiteraard ook los kopen.

De meest bekende merken broodbakmachines zijn van Bomann, Inventum, Kenwood, Princess en Severin.

Verdere uitleg van de gebruikte technische gegevens over broodbakmachines vindt u hier. Mocht u na het lezen van deze technische gegevens nog vragen hebben, kijk dan ook even tussen de veelgestelde vragen.