Het is altijd vervelend als er na het koken luchtjes in uw huis blijven hangen. Een dampkap, ook wel afzuigkap of wasemkap genoemd, zorgt ervoor dat deze kookluchtjes worden afgevoerd. Handig wanneer u een open keuken hebt, maar zeker ook voor een dichte keuken. Daarnaast blijft hierdoor uw keuken schoner en voert een dampkap ook nog eens overtollig vocht af uit de keuken. In veel keukens is een dampkap niet meer weg te denken. Hieronder treft u enkele tips om het zoeken naar een geschikte dampkap wat makkelijker te maken.

Er zijn verschillende modellen dampkappen. Een eilandmodel is gemaakt voor montage aan het plafond, midden in de keuken. Een schouwmodel, de naam zegt het al, is een schouw. Dit type dampkap springt, samen met een eilandmodel, het meest in het oog. Bij een vlakschermkap trekt u het scherm uit wanneer u gaat koken. De motor van de dampkap is ingebouwd in de keukenkast boven het scherm. Wilt u de dampkapkap helemaal niet zien, kies dan voor een inbouwmodel: de dampkap is hierbij volledig weggewerkt in een keukenkast. Een onderbouwmodel wordt in zijn geheel onder een keukenkast gemonteerd. Een geïntegreerd model is ook weggewerkt in een keukenkast: voor de kast is dan een omhoog draaiend front gemonteerd. Wanneer u gaat koken trekt u het front een stukje uit.

Er bestaan twee hoofdtypen dampkappen: die met moter (1 of 2 motoren) en die zonder motor. Modellen zonder motor hebben of een eigen externe motor (dit staat aangegeven bij opmerkingen) of kunnen worden aangesloten op het centrale ventilatiesysteem. Hierbij worden de kookluchtjes afgezogen door de motor van de mechanische ventilatie. Verder is aangegeven hoeveel verschillende snelheden kunnen worden ingesteld op de kap.

De maximale capaciteit van een dampkap is aangegeven in m³ per uur. Dit is de capaciteit behorend bij vrij afzuigen. Deze capaciteit zal in de praktijk lager zijn. Hoeveel lager, dat is afhankelijk van de weerstand van het afvoerkanaal.

Maar naarmate u de dampkap harder laat afzuigen, hoe meer geluid geproduceerd wordt. En dat kan weer hinderlijk zijn. Het maximale geluidsniveau van de kap is weergegeven in decibel.

De afgezogen lucht wordt gefilterd in de kap. Er zijn twee groepen filters: metaalfilters, welke u zelf kunt reinigen, en wegwerpfilters van kunststof of papier die u moet vervangen wanneer het filter vol zit. Wanneer u de lucht van de dampkap niet kunt afvoeren, dan kiest u voor een model dat ook geschikt is voor recirculatie. Het vet en de kookluchtjes worden dan opgevangen door een koolfilter en de gefilterde lucht komt vervolgens weer in de keuken terecht. Voor een set die de dampkap geschikt maakt voor recirculatie moet meestal worden bijbetaald.

De filters van de dampkap moeten van tijd tot tijd schoongemaakt of vervangen worden om de afzuigcapaciteit te waarborgen. Daarnaast is het belangrijk om tijdig het filter schoon te maken of te vervangen omdat het vet in het filter, maar ook in de dampkap zelf, vlam kan vatten. Maak daarom ook de dampkap zelf regelmatig schoon. Sommige dampkappen hebben een indicatiefilter reinigen dat aangeeft wanneer het filter schoongemaakt of vervangen moet worden. Heeft uw dampkap deze indicatie niet, dan moet u zelf inschatten wanneer u het filter moet schoonmaken of vervangen. Het zal afhankelijk zijn van uw kookstijl hoe vaak dit dient te gebeuren.

De meeste dampkappen hebben ingebouwde verlichting zodat u het kookproces goed in de gaten kunt houden. Er zijn verschillende types verlichting: gloeilamp, halogeen, pl, tl of neon.

Voor het aansluiten van de dampkap is het belangrijk te letten op de afvoerdiameter (aangegeven in cm) en de aansluitwaarde (aangegeven in Watt).

Als accessoires kunnen verschillende filtertypes worden meegeleverd.