Bent u een keukenprins of –prinses en voldoet de oude keuken echt niet meer aan uw culinaire eisen? Kijk dan in het productaanbod van fornuizen voor een goede vergelijking van het belangrijkste object in uw keuken. Heeft u een groot gezin of bent u met zijn tweeën? Kookt u vaak uitgebreid of volstaat het opwarmen van een kant en klare hap? Heeft u liever een gasfornuis of kookt u liever elektrisch? Bent u een wokker of een brader? Wilt u het fornuis inbouwen in een eiland? Houd met al deze vragen rekening voor u tot aankoop van een fornuis over gaat.

Een fornuis bestaat standaard uit een oven en een kookplaat. Is uw keuken hier te klein voor of wilt u liever een kookplaat zonder oven, dan kunt u ook kiezen voor een losse kookplaat. Wilt u kijken tussen het productaanbod van losse kookplaten, kijk dan hier.

De kookplaat van een fornuis werkt op gas of elektriciteit. Elektrische kookplaten zijn onder te verdelen in inductie, halogeen, keramisch en quick-therm. Ook varieert het aantal kookzones op de kookplaat. De meeste modellen hebben een 4-, 5- of 6-pits kookplaat, maar er valt ook nog wel wat te kiezen in de 2-, 7- of 8-pits uitvoeringen. Aangegeven is of het ovengedeelte elektrisch werkt, op gas of met stoom. De gasoven heeft als voordeel dat deze relatief goedkoop is en dat deze snel op temperatuur komt. Een fornuis met een elektrische oven wordt het meest verkocht. Het voordeel van een elektrische oven is dat de temperatuur beter te regelen is dan bij een gasoven. In een stoomoven worden de gerechten verhit door middel van stoom die door de oven geblazen wordt. Hierbij blijven smaak en voedingswaarde van de gerechten langer in tact.

Er zijn verschillende types fornuizen. Een vrijstaand fornuis komt het meeste voor. Inbouwkookmodules, inbouw- en tussenbouwfornuizen kunnen mooi worden geïntegreerd in een inbouwkeuken of kookeiland. De breedte van de meeste fornuizen is ongeveer 90 cm, maar dit varieert vaak een paar centimeter. Fornuizen om in te bouwen komen overigens vrijwel niet voor omdat de meeste mensen kiezen voor inbouwkookplaten en inbouwovens die met elkaar gecombineerd kunnen worden. Voor meer informatie hierover gaat u naar de uitleg over kookplaten of de uitleg over ovens.

Een oven gebruikt stroom of gas. Met een lettersysteem wordt de energieklasse aangegeven. Deze letters gaan van A naar G, waarbij A staat voor het meest energiezuinig. De meeste modellen zijn klasse A en B. De zuinigere modellen zijn duurder in aanschaf, maar u verdient dit terug doordat er minder energie wordt gebruikt. Sommige fornuizen op gas hebben een thermokoppelbeveiliging die ervoor zorgt dat de gastoevoer stopt wanneer de vlam om wat voor reden dan ook uitgaat. Dat is wel zo veilig.

Bij het aantal kookzones is aangegeven hoeveel zones er zijn om gerechten te bereiden. Dit aantal is inclusief de eventuele wokbrander, visbrander, fry-top, braadzone, warmhoudzone en losse modules. Een wokbrander is een extra krachtige brander waarmee roerbakken sneller gaat. Speciaal voor ovale vispannen is er een ovale visbrander. Daarnaast is het tegenwoordig mogelijk om verschillende losse modules in te bouwen in uw fornuis, zoals een wokbrander, bbq-grill, friteuse of keukenmachine. Verder is weergegeven wat de positie van de bediening is (voor boven, zijkant rechts, zijkant links, voor via module of voor voorkant) en wat het type bediening is (draaiknop, tiptoets of sensortoets). Wanneer het een kookgedeelte op gas betreft, zijn er pandragers aanwezig. Deze kunnen van geëmailleerd zijn en van gietijzer, brandstaal of RVS.

Ook het aantal ovens is aangegeven. De meeste fornuizen hebben een oven, maar sommige modellen hebben twee ovens. Van de ovens is weergegeven wat de inhoud is en de maximale temperatuur. Een oven kent verschillende verwarmingsmethoden: bovenwarmte, onderwarmte, onder- en bovenwarmte, hetelucht en grill. Ovens met onder- en/of bovenwarmte zijn geschikt voor de traditionele manier van bakken en braden. In de heteluchtoven wordt de verwarmde lucht door middel van een ventilator door de oven verspreid: hierdoor is de temperatuur overal in de oven gelijk. Er kunnen dan ook meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid. Heteluchtovens zijn altijd elektrische ovens. Met een grill kunt u vlees en ander eten roosteren door middel van stralingswarmte. Sommige ovens met grill beschikken over een draaispit voor het grillen van grote stukken vlees, zoals rollade of een kip. Een controlelamp voor de thermostaat geeft aan of de oven op temperatuur is. Ovens met een mantelkoeling zorgen ervoor dat de oven niet al te veel opwarmt tijdens het gebruik van de oven. Dat is niet alleen veiliger, maar het spaart ook de naastliggende meubels.

Erg handig voor het opbergen van bakplaten, ovenschalen en roosters is een opbergvak onder de oven. Veel fornuizen hebben zo'n opbergvak. Een veilige optie voor mensen met kinderen is een fornuis met kinderbeveiliging. Daarnaast zijn er nog verschillende extra's bij fornuizen, zoals een elektrische vonkontsteking, klok, kooktimer en een sierdeksel. Al deze extra's kosten natuurlijk wel meer bij de aanschaf van een fornuis. Accessoires die geleverd kunnen worden bij een fornuis zijn een braadslede, rooster, bakplaat, pizzaplaat, grillplaat, grillspit-set, wokring, grillpan of een kookboek.

Tot slot: bij de aanschaf van veel elektronische apparaten zoals een fornuis, droger of koelkast betaalt u een recupelbijdrage. De bijdrage wordt gevraagd om oude en afgedankte apparaten op een milieuvriendelijke manier te verwijderen. Bij de aanschaf van een nieuw elektronisch apparaat betaalt u voor het afvoeren en recyclen van het oude. Voor een fornuis is dat € 1,00. Dit bedrag komt bovenop de aanschafprijs.

Bekende merken fornuizen zijn Boretti, Bosch, Etna, Siemens en Solitaire.

Kijk hier voor meer informatie over de technische specificaties van fornuizen. Heeft u na het lezen van deze verklarende woordenlijst nog meer behoefte aan informatie, kijk dan ook even tussen de veelgestelde vragen over het fornuis.