Een onmisbare hulp in de keuken is de weegschaal. Hoe goed u ook kunt koken, u weegt uw ingrediënten af want we zijn niet allemaal zo goed als Jamie Oliver of Nigella Lawson. Die zien op het oog wel hoeveel iets weegt en wegen het op het zicht af. Wij gewone stervelingen vertrouwen maar op de precisie van de keukenweegschaal.

De keukenweegschaal is een simpel apparaat, klein en plat. Tegenwoordig zitten er bijna altijd wel één of meerdere batterijen in. Er zijn ook nog keukenweegschalen die niet op een batterij werken, maar die zijn niet zo precies. De wat duurdere modellen hebben zelfs een batterij indicator waarop te zien is hoe vol de batterij is. Een weegschaal slaat eigenlijk altijd wel automatisch af na gebruik, maar het wordt apart aangeduid of dit echt het geval is.

De keukenweegschaal is meestal gemaakt van plastic, glas, aluminium en/of RVS. Er zijn staande of hangende weegschalen voor in de keuken. Waar uw voorkeur naar uitgaat is een persoonlijke keuze: in kwaliteit is er geen verschil tussen beide varianten. Naast platte modellen zijn er ook weegschalen waarbij de schaal tevens als mixkom dient. Wel zo gemakkelijk, dat scheelt weer in afwas.

Voor het aflezen van het gewicht op de keukenweegschaal zijn er twee mogelijkheden: analoog (via de schaal) of digitaal. De analoge weegschaal leest u af met een wijzer, die met behulp van een schaalverdeling het gewicht aangeeft. De digitale keukenweegschaal laat een cijferaanduiding zien op een display. De meeste keukenweegschalen hebben tegenwoordig een digitale, cijfermatige aanduiding. Een schaalverdeling per gram is het meest exact. Op die manier weegt u echt tot op de gram nauwkeurig, wat essentieel is voor mensen die bijvoorbeeld een dieet volgen.

Ook voor het wegen van minder zware dingen, bijvoorbeeld post, is de schaalverdeling in gram onmisbaar. Sommige weegschalen hebben een postweegfunctie. Niet echt iets wat u dagelijks in de keuken gebruikt, maar wel op kantoor. Ook op uw werkplek komt de keukenweegschaal nog van pas.

Een weegschaal heeft een maximale weegcapaciteit. Dit wordt aangegeven in kilo's. Naast het wegen van gewicht in gram is het ook mogelijk om vloeistoffen te wegen. Op de keukenweegschaal zit een knop waarmee u kunt schakelen tussen gram en vloeistofmeting in centiliters.

Voordat u iets gaat wegen is het verstandig om de weegschaal handmatig op de 0-stand te zetten. Dan weet u zeker dat u echt een exacte meting krijgt. Niet alle keukenweegschalen hebben een instelbare 0-stand.

De 0-stand is ook voor de doorweegfunctie essentieel. Met de doorweegfunctie kunt u meerdere ingrediënten bij elkaar afwegen. Stel: u gaat een cake bakken. U zet de kom op de weegschaal en deze weegt de lege schaal. Vervolgens drukt u op de 0-stand en begint u met het wegen van het benodigde zelfrijzend bakmeel. Vervolgens drukt u op de 0-stand en gaat u verder met het wegen van de juiste hoeveelheid suiker. Nogmaals op 0-stand en u voegt de boter toe. Per ingrediënt weegt u precies af, maar wel zit alles bij elkaar in één kom.

De losse onderdelen van een keukenweegschaal zijn vaatwasmachinebestendig. Denk hierbij aan de mixkom en het losse weegplateau. Het gedeelte van de analoge weegschaal waarop u het gewicht afleest, kan meestal ook niet in de vaatwasser. Het is namelijk niet de bedoeling dat er vocht in dit gedeelte komt. Uiteraard mag het onderdeel van een digitale weegschaal waar de batterij in zit niet in contact komen met water. Natuurlijk mag u de weegschaal wel afnemen met een natte doek.

Er zijn niet veel losse accessoires verkrijgbaar voor keukenweegschalen. Vaak worden de batterijen meegeleverd of een extra mixkom. Voor sommige modellen zijn de glazen weegplateaus los verkrijgbaar.

Bekende merken keukenweegschalen zijn: Bestron, Inventum, Kenwood, Krups, Philips en Tefal.

Verdere uitleg van de gebruikte technische gegevens over keukenweegschalen kunt u hier vinden. Heeft u na het lezen van deze uitleg nog meer informatie nodig, kijk dan even tussen de veelgestelde vragen over keukenweegschalen.